Ира Тюмень (ira_tmn) wrote,
Ира Тюмень
ira_tmn

Category:

Вкуснейшие разносолы

Зимние заготовки  - моя слабость. Сегодня я расскажу два простых и беспроигрышных рецепта от Светочки (моей тетушки, которую никто не называет "тетей")

Ее разносолы - вне конкуренции! Доча, выбирая между тортом (Наполеоном) и ее огурчиками, выбор делает только в пользу последних. Ребенка не обманешь!!!
Итак, два проверенных рецепта (непревзойденные потрясающие обалденные слов не хватает описать какие вкусные):
1. Салатные горчичные огурцы - самостоятельная закуска (на фото справа),
2. Перловая заготовка хороша и просто вприкуску, и как заготовка для беспроигрышного супчика (фотки - баночка слева от горчичных огурцов и средние в верхнем ряду).
Огурцы с горчицей салатные
Нам понадобятся: 4 кг небольших огурцов. 200 мл столового уксуса. 1 ст.л. соли, 190 мл растительного масла, 2 ст.л. черного молотого перца, 2 ст.л. сухой горчицы, 2 ст.л. толченого чеснока, сахар по вкусу. Огурцы режем поперек на 4 части. Готовим маринад: сахар, соль, растительное масло, уксус перемешиваем и добавляем чеснок с перцем. Огурцы в ёмкости заливаем маринадом, перемешиваем руками и оставляем на три часа. периодически перемешивая. Через три часа раскладываем в чистые сухие банки одинакового размера. Равномерно заливаем маринадом. Стерилизуем так: в большую кастрюлю на дно кладем полотенце, заливаем теплой водой по плечики банок, прикрытых крышками. На газу доводим до кипения, чтоб вода не начала плескаться и томим так 20 минут. Далее -аккуратно достам баночки, закручиваем и кутаем в тепло.
Для приготовления Светочкиного рассольника потребуется: 3 кг свежих огурцов, 1 кг моркови, 1 кг лука, 0,6 л томатной пасты, 250 гр сахара, 200 мл растительного масла, 0,5 кг перловой крупы, 4 ст.л. соли, 100 мл уксуса 9%. Лук режем полукольцами, огурцы - соломкой или кубиками, морковь -на крупной терке, добавляем томатную пасту, соль, сахар. Смешиваем и варим 40 минут. В эту смесь добавляем отваренную перловку (промыли и сварили без соли заранее почти до готовности). Варим еще 5 минут, добавляем уксус и кипятим 5 минут. Укладываем в стерилизованные банки.
Приятного аппетита!!!

Tags: кулинарное
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Ответ на угадайку

    Спасибо всем за доброжелательность и активность. Публикую, как и обещала, ответы на угадайку - перевертыш. На снимках в шаре изображены: №1 —…

  • Нет города роднее и дороже

    Похоже, это очень важно для города – получить возможность поговорить с людьми на понятном им языке. Макс Фрай С родной Тюменью мы давно нашли…

  • Про воина сурового Севера

    Он всегда отличался от других мятежностью духа. Друзья называли его «воином», которым он и был во всем и всегда. Сегодня-в…

  • 9 букв, которые быстро улучшают настроение

    Неприлично толстый, неприлично позитивный одуванчик! ОН подарил мне солнечное субботнее настроение и вдохновение!!! А я решила вдохновить…

  • Хочешь popit?

    Такое время. Все поголовно покупают popit и запойно щелкают новомодным антистрессом. Вирусные увлечения случались и раньше - слаймы, спиннеры и др,…

  • В чем наше главное богатство?

    В чем наше главное богатство? Мнения и приоритеты разнятся, но безусловно главное - память, корни, и малая родина. Эти выходные мы слетелись в…

  • Когда семейные ценности выше прочего

    Для меня как красная тряпка этот вопрос -про семейные ценности: дети не должны расти иванами родства НЕпомнящими!!! Поэтому мне особенно откликнулась…

  • Про космическое настроение

    Кроме суеты в жизни всегда должно оставаться время для космоса. Вот и мы выкроили полчаса для своих вселенных. Молча рисовали и смотрели на…

  • Когда мы превращаемся в старичков?

    Первоапрелье - это лакмус. Впрочем, обо всем по порядку) День дурака решила распечатать спозаранку. Мягкие игрушки выстроились в очередь из детской…

promo ira_tmn november 13, 2016 10:45 9
Buy for 30 tokens
Уютное промо для Вашего поста БЕЗ политики,обнаженки и брани. Почта для рекламодателей для связи со мной - lyublyu.tyumen@yandex.ru Мой френдомарафон - тут )
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 15 comments

Recent Posts from This Journal

  • Ответ на угадайку

    Спасибо всем за доброжелательность и активность. Публикую, как и обещала, ответы на угадайку - перевертыш. На снимках в шаре изображены: №1 —…

  • Нет города роднее и дороже

    Похоже, это очень важно для города – получить возможность поговорить с людьми на понятном им языке. Макс Фрай С родной Тюменью мы давно нашли…

  • Про воина сурового Севера

    Он всегда отличался от других мятежностью духа. Друзья называли его «воином», которым он и был во всем и всегда. Сегодня-в…

  • 9 букв, которые быстро улучшают настроение

    Неприлично толстый, неприлично позитивный одуванчик! ОН подарил мне солнечное субботнее настроение и вдохновение!!! А я решила вдохновить…

  • Хочешь popit?

    Такое время. Все поголовно покупают popit и запойно щелкают новомодным антистрессом. Вирусные увлечения случались и раньше - слаймы, спиннеры и др,…

  • В чем наше главное богатство?

    В чем наше главное богатство? Мнения и приоритеты разнятся, но безусловно главное - память, корни, и малая родина. Эти выходные мы слетелись в…

  • Когда семейные ценности выше прочего

    Для меня как красная тряпка этот вопрос -про семейные ценности: дети не должны расти иванами родства НЕпомнящими!!! Поэтому мне особенно откликнулась…

  • Про космическое настроение

    Кроме суеты в жизни всегда должно оставаться время для космоса. Вот и мы выкроили полчаса для своих вселенных. Молча рисовали и смотрели на…

  • Когда мы превращаемся в старичков?

    Первоапрелье - это лакмус. Впрочем, обо всем по порядку) День дурака решила распечатать спозаранку. Мягкие игрушки выстроились в очередь из детской…