Ира Тюмень (ira_tmn) wrote,
Ира Тюмень
ira_tmn

Category:

Вкуснейшие разносолы

Зимние заготовки  - моя слабость. Сегодня я расскажу два простых и беспроигрышных рецепта от Светочки (моей тетушки, которую никто не называет "тетей")

Ее разносолы - вне конкуренции! Доча, выбирая между тортом (Наполеоном) и ее огурчиками, выбор делает только в пользу последних. Ребенка не обманешь!!!
Итак, два проверенных рецепта (непревзойденные потрясающие обалденные слов не хватает описать какие вкусные):
1. Салатные горчичные огурцы - самостоятельная закуска (на фото справа),
2. Перловая заготовка хороша и просто вприкуску, и как заготовка для беспроигрышного супчика (фотки - баночка слева от горчичных огурцов и средние в верхнем ряду).
Огурцы с горчицей салатные
Нам понадобятся: 4 кг небольших огурцов. 200 мл столового уксуса. 1 ст.л. соли, 190 мл растительного масла, 2 ст.л. черного молотого перца, 2 ст.л. сухой горчицы, 2 ст.л. толченого чеснока, сахар по вкусу. Огурцы режем поперек на 4 части. Готовим маринад: сахар, соль, растительное масло, уксус перемешиваем и добавляем чеснок с перцем. Огурцы в ёмкости заливаем маринадом, перемешиваем руками и оставляем на три часа. периодически перемешивая. Через три часа раскладываем в чистые сухие банки одинакового размера. Равномерно заливаем маринадом. Стерилизуем так: в большую кастрюлю на дно кладем полотенце, заливаем теплой водой по плечики банок, прикрытых крышками. На газу доводим до кипения, чтоб вода не начала плескаться и томим так 20 минут. Далее -аккуратно достам баночки, закручиваем и кутаем в тепло.
Для приготовления Светочкиного рассольника потребуется: 3 кг свежих огурцов, 1 кг моркови, 1 кг лука, 0,6 л томатной пасты, 250 гр сахара, 200 мл растительного масла, 0,5 кг перловой крупы, 4 ст.л. соли, 100 мл уксуса 9%. Лук режем полукольцами, огурцы - соломкой или кубиками, морковь -на крупной терке, добавляем томатную пасту, соль, сахар. Смешиваем и варим 40 минут. В эту смесь добавляем отваренную перловку (промыли и сварили без соли заранее почти до готовности). Варим еще 5 минут, добавляем уксус и кипятим 5 минут. Укладываем в стерилизованные банки.
Приятного аппетита!!!

Tags: кулинарное
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Когда семейные ценности выше прочего

    Для меня как красная тряпка этот вопрос -про семейные ценности: дети не должны расти иванами родства НЕпомнящими!!! Поэтому мне особенно откликнулась…

  • Про космическое настроение

    Кроме суеты в жизни всегда должно оставаться время для космоса. Вот и мы выкроили полчаса для своих вселенных. Молча рисовали и смотрели на…

  • Когда мы превращаемся в старичков?

    Первоапрелье - это лакмус. Впрочем, обо всем по порядку) День дурака решила распечатать спозаранку. Мягкие игрушки выстроились в очередь из детской…

  • Про Масленицу и культурный диалог Тюмени с Питером

    Провожать зиму сегодня будем! На выставке под открытым небом "Путешествие из Петербурга в Тюмень" представлены иллюстрации из графической…

  • Налетай! Блинов кому?

    Все блины пекут хозяйки – нет их только у лентяйки, в Масленицы день особый в каждом доме пахнет сдобой. В нашем доме сдобные блины испечены по…

  • Ну оочень ленивые роллы!!

    Для тех, кто хочет сделать быстрый и незамысловатый сюрприз виновницам торжества и виновницам торжества, кто хочет сделать быстрый и незамысловатый…

  • Тюмень вверх тормашками

    Запахло весной, захотелось шалить, достала магический шар обновить... Смотрите Тюмень вверх тормашками вместе со мной) Прогуляемся по Мосту…

  • Потому что праздник

    Поздравляю всех причастных с 23 февраля!!! Ребятишки смастерили традиционные поделки, а я... дежурных подарков нынче решила не готовить. Буду на…

  • Про волшебную зиму

    Если на календаре 22 февраля, а за окном -22 градуса, самое время посмотреть волшебную зиму. Выглядит она так: Да-да, именно так! Всего полчаса…

promo ira_tmn november 13, 2016 10:45 9
Buy for 30 tokens
Уютное промо для Вашего поста БЕЗ политики,обнаженки и брани. Почта для рекламодателей для связи со мной - lyublyu.tyumen@yandex.ru Мой френдомарафон - тут )
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 15 comments

Recent Posts from This Journal

  • Когда семейные ценности выше прочего

    Для меня как красная тряпка этот вопрос -про семейные ценности: дети не должны расти иванами родства НЕпомнящими!!! Поэтому мне особенно откликнулась…

  • Про космическое настроение

    Кроме суеты в жизни всегда должно оставаться время для космоса. Вот и мы выкроили полчаса для своих вселенных. Молча рисовали и смотрели на…

  • Когда мы превращаемся в старичков?

    Первоапрелье - это лакмус. Впрочем, обо всем по порядку) День дурака решила распечатать спозаранку. Мягкие игрушки выстроились в очередь из детской…

  • Про Масленицу и культурный диалог Тюмени с Питером

    Провожать зиму сегодня будем! На выставке под открытым небом "Путешествие из Петербурга в Тюмень" представлены иллюстрации из графической…

  • Налетай! Блинов кому?

    Все блины пекут хозяйки – нет их только у лентяйки, в Масленицы день особый в каждом доме пахнет сдобой. В нашем доме сдобные блины испечены по…

  • Ну оочень ленивые роллы!!

    Для тех, кто хочет сделать быстрый и незамысловатый сюрприз виновницам торжества и виновницам торжества, кто хочет сделать быстрый и незамысловатый…

  • Тюмень вверх тормашками

    Запахло весной, захотелось шалить, достала магический шар обновить... Смотрите Тюмень вверх тормашками вместе со мной) Прогуляемся по Мосту…

  • Потому что праздник

    Поздравляю всех причастных с 23 февраля!!! Ребятишки смастерили традиционные поделки, а я... дежурных подарков нынче решила не готовить. Буду на…

  • Про волшебную зиму

    Если на календаре 22 февраля, а за окном -22 градуса, самое время посмотреть волшебную зиму. Выглядит она так: Да-да, именно так! Всего полчаса…